THE JOURNAL

四つの見方

四つの見方01

最初の二問は、出来上がりや順番を先に見たいか、材料と手順を交互に確かめたいかを尋ねます。献立を考え始めるときの好みを並べるための軸です。先の見通しを選んだことを計画…

四つの見方02

台所の段取りを考えるとき、いつも先に全部準備する人か、その場で考える人かという一つの名前だけでは、日によって違う好みが見えにくくなります。このサイトは見通し、道具、…